Saladinha Caprese

Livro Panelinha tá bombando lá em casa!!!! Uhu!!!!

É tão bom quando fazemos um investimento em um livro de receitas e elas funcionam, né? Pôxa, já recomendei esse aqui, mas não me canso de elogiá-lo. Todas as receitas que fizemos até agora são facílimas e ótimas!
Então, na semana retrasada não foi diferente. Fizemos uma recepçãozinha básica lá em casa e eu resolvi fazer essa saladinha para servir aos convidados. Na verdade, foi mais um mimo, porque fica todo mundo abobalhado e se sentindo muito querido quando servimos comidinhas assim, despretensiosamente. Testem, vocês vão ver a reação de todo mundo. É mais ou menos assim: "ai que fofo, que chique, noooossa, que legal."
Antes de fazer a receita, procurei pela cidade inteira esses copinhos aí da foto, de botequim mesmo, para servir a salada, já que eu queria uma recepção à vontade, nada de ninguém sentado à mesa. Então, como não achei, acabei comprando uns da Cisper, mais ou menos do mesmo tamanho, que custaram R$1,99 na loja de R$1,99 (Dãrhhhh).
Vamos à receitinha? É pá pum.

Salada Caprese do Panelinha

Ingredientes

01 xícara de tomatinhos cereja cortados ao meio (eu usei o sweet grape)

Ovos de codorna cozidos e cortados ao meio (eu fiz para 08 pessoas e usei uns 12)

01 xícara de queijo muçarela de búfala cortadinho em quadradinhos

02 colheres de suco de limão (eu usei siciliano)

02 colheres de sopa de salsinha picadinha

Sal e azeite de oliva à gosto

Massa parafuso (se quiser incrementar - eu não tinha, então fiz com penne)

Modo de Preparo:

Cozinhe os ovos de codorna e espere esfriar para descascar, cozinhe o penne e reserve.

Corte os tomates, a muçarela de búfala, os ovinhos e misture tudo em uma tigela. Acrescente o limão, o azeite, o sal e a salsinha. Coloque o penne, misture bem e sirva individulamente nos copinhos.

Mesinha posta com os comes e bebes. Quando o nível do álccol começar a subir, é hora de rebater com a saladinha.....

Pausa emotiva para o meu arranjo.... Não ficou lindinho???

Beijos e até a próxima!