Estava procurando hoje uma receitinha fácil para fazer de entrada ou apenas de petisco quando vamos receber uns amigos em casa. Já me cansei da bruschetta, apesar de amá-la de paixão, daqueles amendoins coloridos (a maior falta de tempo e criatividade) e outros salgadinhos industrializados, pastinhas, patezinhos e afins.
Então, me lembrei de um dos itens de couvert de alguns restaurantes que eu amo e que poderia comer infinitamente: os palitinhos de queijo! e pesquisando por aí, achei essa receitinha aqui, no blog da Emily, que deve ser facinha, facinha de fazer. Bora tentar?
Ingredientes
2 folhas de massa folhada descongeladas na geladeira durante a noite (01 caixa)
Farinha de trigo, para polvilhar
1 ovo extra-grande
1 colher de sopa de água
1 / 2 xícara de parmesão fresco ralado
1 xícara de raspas de queijo Gruyère
1 colher de chá de folhas de tomilho fresco picado
1 colher de chá de sal kosher
Pimenta do reino moída na hora
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Desenrole cada folha de massa folhada sobre um tabuleiro levemente enfarinhado até que esteja com aproximadamente 2 cm de altura.
Bata o ovo com 1 colher de sopa de água e pincele a superfície da massa.
Polvilhe cada folha uniformemente com 1 / 4 xícara de parmesão ralado, 1 / 2 xícara de Gruyère, 1 / 2 colher de chá de tomilho , 1 / 2 colher de chá de sal e um pouco de pimenta.
Com o rolo da massa , pressione levemente o aromas para a massa folhada.
Corte cada folha de cruz com uma faca enfarinhada ou cortador de pizza em 11 ou 12 tiras.
Torça cada tira e coloque para assar em assadeiras forradas com papel manteiga.
Asse por 10-15 minutos ou até que doure e inche.
Vire cada palha e leve ao forno por mais 2 minutos.
Não asse demais ou o queijo vai queimar.
Deixe Esfriar e sirva à temperatura ambiente.
Beijos e até a próxima!