CÁLCULO DE COMIDA E BEBIDA PARA FESTAS

Muitas pessoas me perguntaram como eu fiz o cálculo de comida e bebida para a festa da Clarinha e eu resolvi escrever a respeito. Eu sou filha de Baiana e, na nossa casa, festa sempre foi sinônimo de fartura. Exagero até em alguns casos. Só que depois que a festa acaba, você fica com aquele monte de salgados, doces, bolos e bebidas para distribuir, congelar e, não tem espaço suficiente nem tappeware que chegue, né?
Ano passado eu fiz os cálculos conforme os buffets recomendam. Também peguei muitas dicas na internet, mas achei que sobrou muuuita coisa.  Então esse ano eu fiz uma conta menor e, mesmo com os faltantes, sobrou comida suficiente.
Dicas:
1° comece sempre pela quantidade de adultos e crianças acima de 05 anos. Abaixo dessa idade elas não comem praticamente. Beliscam.
2° Incluia na lista as babás. Elas sim, comem muito.
3° O consumo varia conforme o dia e horário da festa. Em horário de almoço ou à noite com jantar: Além do tradicional coquetel de salgadinhos é imprescindível oferecer um prato quente no almoço, pois o horário pede esse complemento. Atualmente, em Brasília, várias casas de festas oferecem o prato quente, mas não variam muito além das massas e saladas (acho poooobre). Minha irmã fez o aniversário dos meus sobrinhos com o tema de fazendinha e serviu uma galinhada. Achei digno e prático.

Vamos aos cálculos:

** Salgados:

Crianças a partir de 05 anos: 05 a 07 Salgados
Adultos: 08 a 10 salgados

Caso você inclua carrocinhas de cachorro quente, mini hambúrger, etc e tals, pode colocar o mínimo recomendado (05 para crianças e 08 para adultos)

** Docinhos tradicicionais e bolo:

Crianças a partir de 05 anos: 03 a 05 docinhos
01 fata de bolo (70gr)
Adultos: 05 a 07 docinhos
01 fata de bolo (100gr)

Bebidas:

Crianças a partir de 05 anos: 3 Copos de refrigerante (100ml)
Adultos: 05 Copos de refrigerante / Água ( 100ml)
              02 copos de suco
para os homens: 03 copos de cerveja ( 200ml)

Boa festa!!!!